杜仲总述（五）减肥与美容

 

        据亚太地区2000年的调查报告，我国城市肥胖人口从9.7%增加到14.9%,我国目前有4000余万肥胖者。你知不知道什么叫“肥胖”？所谓“肥胖”就是指身体长出中性脂肪。造成肥胖的原因有两种，因此肥胖者可分为两种类型。其一是皮下脂肪累积型，其二是内脏脂肪累积型。两种脂肪统称为中性脂肪。内脏脂肪累积型会并发高血压症、动脉硬化、糖尿病、心脏病等。

        中性脂肪是肥胖的罪魁祸首，但却又是我们体力的能源，人若不摄取这项能源，身体就没有耐力了。因此它是人体不可缺少的营养素。如果没有把它当作能源用掉或者食用过量的话，它就会在皮下或肝脏，以及血管的管壁上与胆固醇一起积存起来。中性脂肪积存之后，就形成了肥胖。人一肥胖，血脂就会高，也会并发高血压症与糖尿病等。

        无论在饮食中摄取多高的热量，只要以充分的运动消耗这些热量，就不会积存多余的脂肪。虽然大多数人都明白这个道理，但是在现实生活中却无法达到充分的运动量以消耗这些热量。一般人都明白不运动不行，可是却不去实行。于是很多人就运动不足，因而逐渐肥胖。这犹如人工养殖的鱼，由于鱼池空间小，再加上人工饲料喂养，因此它们就无须到处游动去觅食，而致使运动量不足，于是就很肥胖。而那些生活在海潮流速急湍的、波涛汹涌的海洋中的鱼类，之所以美味可口，是因为它们在争湍的海潮和汹涌的波涛中避免生命危险而拼命游泳，为了生存而忙于到处游动觅食，因而运动量很大，锻炼成结实的肌肉所致。

        杜仲能减肥、美容，这是杜仲健康的新理念，已经风靡日本和东南亚。杜仲何以能减肥、美容？从科学理论上回答了这一问题的是日本科学家的动物试验。所以，我们得从日本科学家的动物试验说起。

 

 

一、  杜仲使腹腔脂肪减少35%

 

        日本医学家设计了一个有名的杜仲饲养动物试验，使患肥胖症和高血脂症老鼠在35天后，老鼠腹腔脂肪减少了35%，而且血清中总胆固醇约降低20%，中性脂肪降低70%，均恢复正常值。这个动物试验是将老鼠分为A组和B组，然后给这两个组老鼠均喂食高胆固醇和脂肪，使它们患肥胖症和高血脂症。

        在A组和B组老鼠患上肥胖症和高血脂症之后，其中对于A组老鼠喂食含有杜仲叶提取物的饲料；而对于B组老鼠喂食不含有杜仲叶提取物的饲料；35天后出了奇迹，其惊人的事实相当明显。在35天内持续喂食含有杜仲叶提取物饲料的老鼠，其腹腔脂肪降低了35%，而变得相当苗条，血液中的胆固醇含量约降低20%，中性脂肪约降低70%，均恢复了原来的正常值；至于那些一直没有喂食含有杜仲叶提取物饲料的老鼠，其肥胖症和高血脂症的症状没有丝毫改善。

        脂肪里面含有几仲脂肪酸，它会制造出胆固醇与中性脂肪。上述动物试验证明了，那些喂食含有杜仲叶提取物饲料的老鼠的中性脂肪确实减少了。也就是说造成肥胖与高血脂症原因的物质已经减少了。不妨看一下A组和B组老鼠解剖后的照片，从中比较A组与B组老鼠内脏之间的脂肪，从照片中可以看到，那些没有喂食杜仲叶提取物的B组老鼠比起那些喂食杜仲叶提取物的A组老鼠的脂肪，实在是多出很多。

另外，经解剖老鼠的内脏，发现喂食杜仲叶提取物的A组老鼠肝脏中的中性脂肪比起那些没有喂食杜仲叶提取物的B组老鼠肝脏中的中性脂肪来，大约只有后者的一半。肝脏中的中性脂肪一旦积累过多，会造成脂肪肝，这种疾病对人来说也非常麻烦，而且近来还越来越多。

这种老鼠试验，日本科学家反复进行过多次，每次都得到相同的结果。

 

 

二、    杜仲使中性脂肪减少20%

 

        杜仲能使人工养殖的鳗鱼减肥吗？日本医学家高桥周七教授等作了一个鳗鱼试验，这是杜仲减肥类似运动减肥作用的又一个有名的试验。

试验是选出一年零两个月、体重180g的鳗鱼10条。在养殖鳗鱼人工饲料中添加2.5%的杜仲叶粉末,连续喂养一个月.一个月后,高桥周七将10条鳗鱼拿到鱼庄酒店,请厨师做菜.厨师切开其中一条鳗鱼时,惊讶地问道“这是人工饲养的鳗鱼吗？我已经多年没有见过肌肉这么结实的鳗鱼了，它结实的程度不亚于天然鳗鱼呢！”。厨师将烤好的鳗鱼放到餐桌上后，请了6位对鳗鱼味道特别懂行的味觉鉴定专家来品尝，6位专家品尝后，一致认为，鱼肉相当柔软，其香味比起天然鳗鱼毫不逊色。

       人工养殖鳗鱼在狭小的养鱼池中，而且饲养的数量又相当多，因此再怎么改良也都运动不足，以致都相当肥胖。再加上以高热量的人工饲料饲养它们，它们也不需要过多地游动去寻食，使得鳗鱼因积存多余的脂肪而肥胖，进而影响到人们食用的味觉。这正好与人类由于运动不足而肥胖是相同的道理。鳗鱼试验说明了杜仲叶中的天然活性物质，会使养鱼池中人工饲养的、运动不足的鳗鱼具有如同海潮流速急湍的、波涛汹涌的海洋中鳗鱼游动一样的生理效果，使得它们不肥胖，所以肉质鲜美而不油腻。

       1993年9月13日，日本电视台在《难忘的美食》节目中专门介绍了“杜仲鳗鱼”的美味，好多人现场品尝，赞不绝口。目前，日本有专门饲养和销售“杜仲鳗鱼”的企业和商店。对“杜仲鳗鱼”进行解剖，发现体内的中性脂肪（皮下脂肪）减少了20%以上，胶原蛋白质比非杜仲饲料饲养的鳗鱼多出1.3倍，肌肉细胞成分多出1.6倍,新陈代谢更加良好。肥胖现象得以消除.其组织相当细密，而非”杜仲鳗鱼”者，其组织相当粗糙且有裂痕。高桥周七教授等人又作了肉鸡试验，每一只肉鸡按体重喂以2.5g/kg的杜仲叶粉末(或水煎液),60天后,取得了和鳗鱼试验一样的效果:鸡肉结实,口感柔软细嫩。

       综上所述,通过多次动物试验，均说明了杜仲能减少腹腔脂肪,降低血液中的胆固醇,减少中性脂肪(皮下脂肪)，并促进胶原蛋白质的合成和代谢，从而达到减肥的目的。

 

三、杜仲使她们消除了赘肉

 

        日本高桥周七教授走访了患肥胖症的几个女性，这些女性原来出奇的胖，她们思想负担也很重,整天想减肥,试用了各种方法，效果不明显或出现反弹现象。高桥周七教授建议她们喝杜仲茶，她们采纳了这位教授的意见。在她们喝了杜仲茶之后,出现了奇迹：其中一位女性喝了半年杜仲茶，腰围减少了10英寸；另一位女性原体重65kg，喝了一个月杜仲茶后,体重减少了1.5kg，半年后体重变为49.3kg，居然消除了15.7kg的赘肉。

 

 

 

四、人体胶合剂——胶原蛋白质

 

          杜仲为什么会使中性脂肪与胆固醇减少了21%以上？为什么会产生犹如运动一样的生理效果？也就是说，杜仲为什么有减肥、美容作用？秘密就在“胶原蛋白质”。所以，这就是从构建人体的胶合剂——“胶原蛋白质”说起。胶原蛋白质是构成人体毛发、皮肤、肌肉、骨骼、血管和许多内脏器官最基本的物质。人体各器官的组织，由一个个细胞构成，细胞与细胞之间，必须有一种胶合剂将它们紧紧的连接在一起，而这个物质就是胶原蛋白质。胶原蛋白质存在于人体的眼睛、牙齿、牙龈、骨骼、肌肉、筋等所有的部分。人的头发、眉毛、睫毛主要是角质蛋白构成，其中绝大部分是胶原蛋白。

         以人类的骨骼为例，成人的骨骼60%以上是磷酸钙化合物。但是若只有这种成分的话，只要弯曲就会折断。骨骼弯曲之所以没有折断，是因为在骨骼里面有胶原蛋白质从中加以维护所致，并且由于骨骼中的胶原蛋白质既柔软又牢固，使得钙与磷容易附着在骨骼内，以致更加强化了骨骼的弹性。

骨骼与肌肉之间是由“肌腱”加以结合的，而肌腱就是胶原蛋白质，最有名的肌腱就是靠近脚后跟的“后脚筋”。希腊神话中就有一位大英雄叫阿基里斯，能以雷霆万钧之势在战场上奋勇杀敌，不料却被弓箭射中了后脚筋，以致命丧沙场，从此，人们称“后脚筋”为“阿基里斯腱”，这就说明胶原蛋白质何等重要！

        胶原蛋白质也分布在内脏里面，例如肝脏，亦靠着胶原蛋白质将它们紧紧的连接在一起，如果取掉胶原蛋白质，那么肝脏的细胞就会零零散散了。

由于胶原蛋白质创造出结合组织，使得细胞与细胞不会彼此分离。也就是说，胶原蛋白质是一种胶合剂，将细胞与细胞紧紧的胶合在一起。如果以砖混结构的建筑物为例，那么这座建筑物是由一个个砖块组成的，砖块就犹如构建人体的细胞，而用来粘结砖块的水泥少浆就犹如粘结细胞的胶原蛋白质。水泥沙浆如果老化了，这座建筑物就很危险了，人体中的胶原蛋白质老化了，其生命也就危在旦夕了。然而，建筑物中的水泥沙浆肯定会随着年代慢慢老化，人体中的胶原蛋白质也会随着年龄而慢慢老化。问题在于，如何阻止或处长人体中的胶原蛋白质老化的进程，将其老化的步伐减到最慢，人寿长到极限，这才是人们追求的目标。

 

五、    杜仲能促进胶原蛋白质合成和代谢

 

㈠杜仲使鳗鱼的胶原蛋白质含量增多1.3倍

 

        为了说明杜仲能促进胶原蛋白质合成和代谢的功能,我们还得继续分析上述“杜仲鳗鱼”的试验结果，将“杜仲鳗鱼”和非“杜仲鳗鱼”（一般饲养的鳗鱼）肌肉进行解剖，发现用杜仲叶粉末喂养的“杜仲鳗鱼”的叶绿体基质（主要由胶原蛋白质组成）比一般饲养的鳗鱼（饲料中不添加杜仲叶粉末）要多1.6倍，其胶原蛋白质（以羟基脯氨酸含量为指标）的含量多1.3倍(详见表11)。

 

表11  鳗鱼肌肉蛋白质成分与羟基晡氨酸含量表

 

成分	对照（未加杜仲叶）	添加杜仲叶
非蛋白质N含量（%）	10.5±0.5	10.8±0.4
肌原纤维	52.4±0.3	43.5±1.8
碱溶性成分	4.5±0.3	9.0±1.6
叶绿体基质	7.0±0.5	11.4±1.3
羟基脯氨酸（mg/wet g）	0.80±0.03	1.04±0.05

 

㈡杜仲使小鼠的胶原蛋白质含量增多1.6倍

 

       选7龄雄鼠,A组喂食含6%蛋白质的饲料，B组（PMR）喂食含20%蛋白质的饲料，结果与B组相比，A组老鼠的胶原蛋白的合成及生长率都出现下降。这时，将B组老鼠分为4组，其中一组为对照，仍喂食含6%蛋白质的饲料，其余3组每天分别喂食相当于0.6、1.2、1.8g杜仲干叶/kg（按老鼠体重每千克喂食量）杜仲叶提取物，一直持续4周。

      3 周后，各种处理的老鼠都在皮下植入一块吸有20μL7%福尔马林溶液的滤纸。植入1周后，进行解剖，小心取出那块带有内生肉芽组织的滤纸，立即称重，然后把这种粒状组织放入110℃、6M的HCL中水解24小时，用Prochop法和Uderfrierd法测定胶原蛋白质的含量（羟基脯氨酸含量）。

       结果显示：喂食杜仲叶提取物老鼠的胶原蛋白质活性比对照（喂食含6%的蛋白质的饲料，不添加杜仲叶提取物）要高，其中每天喂食1.8g/kg体重的老鼠的胶原蛋白质的活性较之对照明显高出1.6倍。另外,通过向10龄雄鼠喂食杜仲叶水提物40周后,发现小鼠腓肠肌中蛋白质的合成速度比对照(不喂食杜仲叶水提物)加快了18%。

       另外,Li等(2000)研究表明杜仲中的天然活性物质——杜仲醇具有促进胶原蛋白质合成的作用。综上所述，通过多次动物试验和活性物质的药理实验，均说明了杜仲能促进胶原蛋白质的合成与提高新陈代谢的效果。我们的身体反复不断地在进行新陈代谢（合成身体必需的新物质，分解老旧的物质），这种新陈代谢作用，是以胶原蛋白质的新陈代谢为主，当然，其他蛋白质也会促进人体新陈代谢。如果胶原蛋白质的新陈代谢速度缓慢的话，中性脂肪的代谢速度就会缓慢，就很少消耗热能，这种热能一旦不消耗，中性脂肪就会在人体中积存下来，于是就会发胖。因此，当人们服用杜仲类产品（如杜仲茶、杜仲胶囊、杜仲口服液、杜仲软胶囊等）时，由于杜仲促进了胶原蛋白质新陈代谢的速率，又由于代谢消耗热能，同时使肌体代谢活跃，中性脂肪就不会积存下来，身体自然就不会发胖。

       但是，年轻读者千万别认为这一下好了，只要有杜仲产品相伴，就可以放心的大吃大喝了，也不害怕得肥胖症了。那就错了，因为服用杜仲后虽然减少了你体内的中性脂肪，但大吃大喝后进入体内的过量脂肪，又形成了新的中性脂肪，你仍然肥胖。所以，为了达到减肥的目的，你还得注意节制饮食，不宜大吃大喝，更不可过量食用高胆固醇、高脂肪食品。

 

 

 

六、  杜仲减肥等同于慢步运动

 

        作者展开《家庭卫生报》（2005年7月25日），惊奇地看到头版头条《警惕减肥不当导致疾病》的消息。仔细一看，方知一些花季少女减肥减出厌食症，一些女士乱服减肥而导致内分泌失调闭经，甚至患上抑郁症。目前市场上有许多减肥茶，大多以泻下排脂（通便排油）的方式来达到减肥的目的，欲速则不达。因为减肥是一个循序渐进的过程，操之过急，往往会对身体造成很大的伤害。

       日本科学家的鳗鱼试验和小白鼠试验证明了，由于杜仲既能减少体内中性脂肪，又能促进胶原蛋白质的合成，所以，杜仲减肥与市场上销售的减肥茶不同，它既不抑制食欲又不泻下排油，而是通过类似运动的生理作用，促进胶原蛋白质的合成，消耗体内热量来达到减肥的目的。也就是说，杜仲减肥等同于慢步运动。

“生命在于运动”这句名言，提示了宇宙生物界，特别是人类生命活动最具有运动的特性这一真理。医学之父希波拉克底讲了一句话“阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源。”这句话已经流传了2400多年。说明对人来说运动和阳光一样重要。在奥林匹克的故乡古希腊山上的岩石上刻了这样的名言“你想变得健康吗？你就跑步吧！你想变得聪明吗？你就跑步吧！你想变得美丽吗？你就跑步吧！”这就是说运动（跑步）能使人健康、聪明、身体线条好。

       有一个狼医生的故事：森林里有狼有鹿，人们为了保护鹿，猎人就把狼消灭了，认为这样就会把鹿保护住了。哪知道适得其反。几年后，鹿因为没有狼，吃饱就躺在草地上，休息晒太阳，边吃边躺就胖起来，鹿得了肥胖症，脂肪肝、冠心病、高血压，自身疾病越来越多，寿命短了，死得早了，鹿群越来越少了，快要自己消灭、绝种了。怎么办呢？猎人想了一下，最好的办法还是把狼请回来，重新买了狼放回森林里。狼一来就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，在这样的追逐过程中，鹿锻炼了身体，自身疾病没有了，狼变成鹿的医生了。

       走路是世界上最好的运动。绝对不亚于高尔夫球、保龄球、游泳，因为人类进化了100万年，从猿到人，整个人的身体结构就是为步行设计的，所以步行运动是世界上最好的运动。人们普遍认为运动速度越快，消耗的能量就越多，也就越利于减肥。美国科罗拉多大学研究人员最新发现：慢走或散步一英里比快走一英里有助于肥胖成年人消耗掉更多的热量，而且慢走比快走更安全，得关节炎或使关节受伤的危险小。雷·布朗宁和他的同事研究了20名体重正常的男女和20名肥胖的男子，让他们在一定的距离内用不同的速度走路，结果发现，肥胖者有慢速走比快速走消耗的热量更多。

       现代社会是一个经济、科学技术都发达的社会，人创造汽车，汽车代替了步行，上班时也就不再步行了。人创造了电梯，上楼也不爬楼梯了。有人说为了健康，世界上应该统统砸掉汽车，取掉电梯，让人们上班去步行，上楼去爬楼梯，去享受世界上最好的运动（步行）。这可能吗？不可能，现代社会是一个快节奏的社会，讲究时效的社会，汽车代步行，就是了节约时间，争分夺秒地去工作，哪有时间去闲情散步？城市中出现了高层建筑，没有电梯，光爬楼就需要花费好长时间。时间就是金钱，金钱不允许人去爬楼梯。

        在企事业单位上班的人，来去匆匆，劳累一天，疲惫不堪，也没有时间去运动（步行），无法达到一定的运动量来消耗体内多余的热量，一旦这些热量积存起来，变成中性脂肪堆积体内，就会发胖，一发胖，就会患好多种疾病。但是，你不要过分害怕，日本科学家发现了服用杜仲就等同于慢步运动。杜仲可以弥补你运动量不中的遗憾。你没有时间去运动，你再忙，总该有空在办公室喝几杯杜仲茶或服几粒杜仲胶囊的时间吧！只要服用了杜仲产品，你虽然坐在办公室，但人体已处在运动的生理作用之中了，也就是说你的身体实际上已开始了运动（消耗体内热量）。边工作边运动，工作、运动两不误，这多好，两全其美，何乐而不为呢？

        然而，服用杜仲只能弥补一下你运动量不足的遗憾，不能完全代替户外运动。所以，为了生命，建议你一周内抽出一定的时间，带上你的爱妻和孩子去郊外爬爬山或逛逛公园，呼吸新鲜空气，沐浴阳光，这对你的身心健康绝对有好处。

        据说，清朝有13个皇帝，同治19岁时死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他最长寿。有人查了他的档案后发现，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，常到郊外呼吸新鲜空气，沐浴阳光。他在历史上最有名的旅游记载，就是“三下江南”。

        由于服用杜仲等同于慢步运动，所以，对于一些行走不便、不便于运动的老人，特别是长年卧床不起的病人，长期服用杜仲，可以帮助你身体慢步运动，弥补你运动不足或不能运动的遗憾。

       综上所述，杜仲是通过促进胶原蛋白质的合成与提高新陈代谢的速率，加速体内热量的消耗，减少中性脂肪，并增加了体内亲胶原蛋白质的合成，加速驱除了陈旧的胶原蛋白质，发挥了等同于慢步运动一样的生理作用，使体内肌肉紧密，皮肤致密而富弹性，从而达到减肥、美容的目的。

 

七、  胶原蛋白质使皮肤恢复青春

 

        一点不错，哪一个人不爱美？哪一个人不希望自己皮肤晶莹润洁？当然，女人更为重视。人随着年龄的增长，肌肉张力会逐渐减弱，皮肤也会变得松弛，因此脸上皮肤会产生皱纹。特别是女性，年轻时娇嫩欲滴的双手，随着年龄增长，又由于经常做家务事洗洗刷刷，致使双手皮肤松弛，布满皱纹，乃显青春光辉已逝。

       谁都想永远保持青春光辉的形象。但是，却无法违抗自然界的定律。不过，只要洒取一些措施，将细胞随着年龄增长而老化的速度加以抑制的话，就能维持青春了。人体表皮与皮下组织之间，存在有由70%胶原蛋白质构成的真皮。当皮肤受伤时，胶原蛋白质就会发挥止血反应，堵住伤口，这时，免疫系统的白血球也会集中到伤口附近来，杀来细菌，最后由表皮细胞完成修补工作。所以，对于人类来说，胶原蛋白质是不可缺少的物质。

        由于杜仲具有促进胶原蛋白质的合成与提高新陈代谢的效果。所以，对于由70%胶原蛋白质构成的真皮来说，杜仲就会促进真皮中新的胶原蛋白质的合成，并促进陈旧胶原蛋白质的代谢，驱除老旧的胶原蛋白质，使组织更新并且充实，从而使皮肤恢复弹性，皱纹消失，恢复青春光辉。

        高桥周七教授日本妇女喝杜仲茶恢复肌肤青春。她们由于喝了杜仲茶，先是生理不调与慢性便秘消除了，3个月后干燥粗糙的肌肤滋润了，并且变得细嫩起来。半年后肌肤恢复青春，脸上皱纹消失，眼角鱼尾纹变淡。

 

 

 

 

八、杜仲使头发乌黑、浓密而秀丽

 

         有一些年轻人，头发干燥、脱落。尤其是女同志，对头发掉落最为苦恼。为此，科学家们就研究生发药品，这些生发药品多是化学合成，不仅有副作用，每次使用时，还要到专门的生发店去使用，很费事，医治的时间长、费用昂贵，甚至对一些人就没有效果。

也有一些人，年轻轻的就有白头发了，未老先衰，因而非常困扰。但也刺激了染发丫生意的兴旺发达。然而，长期染发也有副作用，而且既费时又花钱。

        日本人在服用杜仲茶时发现了一个奇迹，即原来长期脱发的妇女，不仅不脱发了，反而生长出浓密的有光泽的黑发；也有人原来长的白头发，现在却出了白头发的发根变黑了。于是就写信给日本大学药学部研究杜仲的高桥周七教授。高桥周七教授认为这并不奇怪，因为人的头发主要由角质蛋白构成，其中绝大部分是胶原蛋白。且以角质蛋白为主要成分的发根又植根于主要由胶原蛋白质所构成的真皮中。若胶原蛋白不足时，毛发便会失去光泽，脱落变稀，甚或使毛发变脆、分叉和断裂。当长期服用杜仲时，就会促进胶原蛋白质的合成，并使头发中的角质蛋白质产生活性化，从而使头发牢固而不易脱落，同时也改善了发质。另外，由于杜仲促进了真皮中胶原蛋白质的合成，使其头发中的角质蛋白透过真皮的胶原蛋白质而恢复青春，成为良好的发质。

         日本人在此基础上，开发了毛发化妆材料（杜仲乙醇提取物），并且进行了人体试验：他们选用有白发的40—60岁男女30名，分为三个组，即杜仲乙醇提取物组、杜仲水提取物组、对照（不添加杜仲提取物的化妆品）。将1mL试料每月两次涂抹于头发上，连续5个月，效果显著（详见表12）

 

表12  白发变黑发人体试验

判定/试料	杜仲乙醇提取物	杜仲水提取物	对照
++	6	4	0
+	3	4	0
+-	1	2	3
-	0	0	7

注：++：显著；+：较显著；+-：略有效果；-：无效果